ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 яйцо
• 280 г кефира
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка сахара
• 1,5 ч. ложки соли
• 1 ч. ложка соды
• 100 г натертой тыквы
• 180 г ячменной муки
• 100 г муки из цельной пшеницы
• 50 г тыквенных семечек
• 20 г сливочного масла для смазывания формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миске вилкой взбейте яйцо, добавьте кефир. Хорошо перемешайте и добавьте соль, сахар и оливковое масло. В другой миске соедините пшеничную муку, ячменную муку и соду. Добавьте к жидким ингредиентам тертую тыкву и мучную смесь с содой. В последнюю очередь добавьте тыквенные семечки, но оставьте немного для посыпки сверху, и перемешайте.
Смажьте форму для хлеба (25x10 см) сливочным маслом, вылейте тесто в форму и выровняйте его ложкой. Посыпьте сверху оставшимися тыквенными семечками. Выпекайте в духовке при 200°C около 40 минут, до золотистой корочки сверху и готовности внутри. Дайте остыть прежде, чем будете разрезать. Приятного аппетита!