ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Красная чечевица — ½ стакана (замочить на 2–3 часа или на ночь)
• Вода — 6 столовых ложек (примерно 90 мл.)
• Соль — ¼ ч. л.
• Паприка — ¼ ч. л.
• Сухой чеснок — ¼ ч. л.
• Оливковое масло — ½ ст. л. (в тесто) + немного для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Слей воду с чечевицы после замачивания, хорошо промой.
Переложи чечевицу в блендер, добавь воду, соль, паприку, сухой чеснок и оливковое масло. Измельчи до однородной массы — консистенция как у жидкого теста для блинов.
Разогрей сковороду с небольшим количеством масла.
Вылей половину теста, распределяя тонким слоем. Обжарь с каждой стороны по 1–2 минуты до румяной корочки.
Повтори со второй порцией теста.

НАЧИНКА:
Для начинки можно использовать:
Куриное мясо на гриле — 100 г (нарезать мелкими кусочками или полосками)
Помидор — 1 шт. (нарезать кубиками)
Огурец — 1 шт. (соломкой или кубиками)
Листовой салат — 2–3 листа
Зелень (петрушка, укроп, кинза) — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Для соуса можно использовать размятый вилкой авокадо с лимонным соком, приправы по вкусу.